Vinos riojanos con sello propio

La tradición ha inspirado al enólogo Javier Collovati para la creación de esta línea propia, anclada en los viñedos de Sañogasta, en el Valle de Famatina, que su abuelo plantó con sus propias manos. En esta ocasión, presentó el Collovati Malbec Reserva 2008, un varietal 100% Malbec nacido a 1300 msnm, que se crió durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, con una posterior estiba en botella de 12 meses.
El enólogo define este varietal como un vino de color rojo intenso con reflejos azules y un aroma potente y complejo; se revelan notas de frutos rojos maduros, con toques de vainilla y chocolate. Este vino destaca su terruño con sutiles aromas mentolados propios de la zona. Sus taninos bien presentes le dan carácter y viveza. Su final graso y redondo hace de él un vino amable.